OT Odio - шаблон joomla Joomla
joomla

Товары компании

Связаться с нами

contact
 Республика Казахстан

Акмолинская область

020000, г. Кокшетау

ул. Уалиханова, 197А, офис 4

 +7 777 110 23 10

 +7 777 034 19 62

 +7 701 221 95 86

  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Warning: Creating default object from empty value in /var/www/vhosts/12/152367/webspace/httpdocs/altaasia.kz/components/com_k2/views/itemlist/view.html.php on line 162
Tips Mengolah Bumbu Bikin Masakan Kian Nikmat

Tips Mengolah Bumbu Bikin Masakan Kian Nikmat

Indonesia terkenal dengan sumber kekuatan alamnya yang melimpah, termasuk bumbu dan rempah. Pun gak cuma macam dan formatnya yang pelbagai, sistem mengolahnya bahkan butuh trik berbeda-beda. Ada yang mesti diparut, dilarutkan, malah dibakar terutamanya dulu.

 

Nah, biar masakanmu makin enak, ikuti tujuh trik rahasia mengolah bumbu dan rempah di bawah ini yuk!

 

1. Dilarutkan: asam jawa
Asam jawa yakni salah satu bumbu khas Indonesia yang populer. Cita rasa asam segarnya bikin sayur asem dan beberapa olahan ikan jadi makin lezat. https://www.halawa.co/ , untuk menerima rasa asam yang ideal, larutkan lebih-lebih dahulu asam jawa dengan sedikit air panas. Aduk-aduk sejenak baru tuangkan dalam masakan.

 

Sekarang asam jawa juga banyak yang dijual dalam format pasta. Tetapi metode pengolahannya tetap sama, larutkan dulu pasta asam jawa dalam air. Kenapa? Agar cita rasa asam yang ditimbulkan tak terlalu pekat.

 

2. Dimemarkan: jahe, lengkuas, batang serai
Ada beberapa bumbu dapur yang yang berwujud akar rimpang. Tekturnya keras sehingga untuk menimbulkan aroma perlu dimemarkan. Bumbu yang termasuk yaitu jahe, lengkuas, dan batang serai.

 

Kupas kulitnya lebih-lebih dahulu lalu pukul-pukul sampai memar dengan bantuan ulekan, gagang pisau, atau alat pemukul daging yang tak bergerigi.

 

3. Diikat: daun seledri, daun pandan, daun bawang
Bumbu dapur banyak juga yang berwujud daun-daunan. Ada yang mesti diikat atau diiris terlebih dulu untuk mengeluarkan bebauannya, seperti seledri, pandan, dan daun bawang. Jika kamu kurang suka cita rasa seledri dan daun bawang, cukup ikat simpul lalu masukkan dalam kuliner.

 

4. Diiris: daun bawang, daun jeruk, daun salam, daun serai
Selain diikat, sebagian bumbu dan rempah berbentuk daun patut diiris untuk mengeluarkan wangi-wangian dan rasa khasnya. Irisan daun bawang bikin soto dan mi ayam makin lezat. Daun jeruk dan daun serai yang diiris tipis bikin harumnya sambel matah menggugah selera.

 

Selain untuk daun salam, kamu tidak perlu mengirisnya menjadi beberapa bagian. Cukup sobek saja di komponen tertentu agar wewangian khasnya keluar. Daun salam lazimnya diterapkan dikala membuat nasi uduk, wanginya bikin perut makin keroncongan kan?

 

5. Dibakar: terasi, kunyit
Ada 2 bumbu dapur yang perlu dibakar secara khusus dulu untuk menguatkan cita rasa dan wangi-wangiannya, ialah terasi dan kunyit. Terasi mentah saja sudah harum, pengerjaan pembakaran akan membuatnya makin sedap. Untuk kunyit, bakar dalam situasi masih berkulit agar bau langunya hilang dan warna kuning yang dibuat makin pekat.

 

6. Diparut: pala, kunyit, kulit jeruk
Gak cuma kelapa, sebagian rempah akan menciptakan rasa dan wangi-wangian lebih nikmat setelah diparut terlebih dulu. Selain dibakar, kunyit juga dapat diparut sebelum dicampurkan dalam masakan.

 

Pala dalam bentuk utuh juga sebaiknya diparut terutamanya dulu untuk mengeluarkan wangi-wangian khasnya. juga dengan parutan kulit jeruk lemon yang lazimnya dicampurkan dalam adonan krim dan kudapan manis.

 

7. Disangrai: kemiri, ketumbar
Nah, cara yang satu ini pasti kau sudah gak asing lagi. Ada 2 rempah yang makin mantap cita rasanya jika disangrai terpenting dulu, ialah ketumbar dan kemiri. Sebelum dihaluskan bersama bumbu lain, sangrai sejenak kemiri dan ketumbar untuk mengeluarkan minyaknya yang memiliki rasa dan wangi-wangian khas.